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白萝卜的功效及白萝卜汤的做法

字体:2017-10-07    煲汤食谱大全
   白萝卜是最常见的蔬菜,价格便宜,却具有不错的药用价值,是平民人参,下面我们来看看白萝卜的功效及白萝卜汤的做法。
 
 
白萝卜的功效及白萝卜汤的做法
 
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  “萝卜上市,郎中下市”,这个说法有点夸张,但是同时也突出了萝卜的功效,中医认为,萝卜味辛甘,性凉,能利大小便、和中止咳、解毒生津、润肺祛痰,具有很好的药用价值,能治疗很多疾病。
 
  白萝卜的功效
 
  1、能帮助消化。萝卜中含有一种物质叫芥子油,这种物质能够促进肠胃蠕动,帮助消化。常消化不良、便秘者,吃萝卜有不错的消食通便功效。
 
  2、润肺止咳。热咳者,吃些白萝卜能有效的止咳。具体做法是取一个玻璃瓶,倒入半杯的糖水,然后倒入切好的萝卜丝,隔天就有白萝卜汁。
 
  3、治口腔溃疡。患上口腔溃疡,将白萝卜捣碎成汁,用于漱口,可以得到很好的缓解。
 
  4、提高抗病能力。萝卜含有丰富的淀粉酶、维生素和微量元素,能够帮助身体吸收营养,提高身体免疫力,提高我们的抗病能力。
 
  萝卜汤怎么做
 
  1、萝卜山药汤
 
  材料:白菜50克,白萝卜、山药各100克,盐适量
 
  做法:白萝卜、山药去皮洗净后切丁,白菜洗净切碎;将准备好的材料都放入瓦罐,倒入适量的清水,小火煲熟,加盐即可。
 
  2、白萝卜牛腩汤
 
  材料:白萝卜100克,牛腩150克,陈皮、胡椒粒、盐、料酒、姜片适量
 
  做法:白萝卜去皮洗净切块,牛腩洗净切开,焯水后捞出沥干;冷水、牛腩倒入砂锅里,加入陈皮、料酒、胡椒粒、姜片,旺火煮沸,小火炖90分钟,然后倒入白萝卜,炖到熟烂后加盐调味。
 
  3、白萝卜虾皮汤
 
  材料:水发木耳50克,虾皮10克,白萝卜250克,白砂糖、味精、盐适量
 
  做法:水发木耳洗净撕成小朵,白萝卜洗净去皮切薄片;锅加水煮沸,倒入木耳、萝卜,将萝卜煮烂后加入所有的调味料,搅拌均匀后放入虾皮,再次煮沸后即可出锅。
 
  4、鲫鱼萝卜汤
 
  材料:白萝卜1根,鲫鱼一条,植物油、味精、料酒、白砂糖、盐、花椒粒、葱姜末
 
  做法:白萝卜去皮洗净切丝,鲫鱼处理干净,鱼身两面都划花刀;锅加水,放白萝卜,大火煮开捞出;锅加油烧热,放葱姜、鲫鱼,煎鲫鱼两面微黄,倒入开水,大火煮,等汤变白后加白砂糖、料酒、味精、盐,然后倒入萝卜丝,再用中火煮8分钟后出锅。   

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