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萝卜瑶柱猪骨汤

字体:2016-01-10    煲汤食谱大全

这天气,萝卜是个宝来的哈,不有说冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方的说法,冬天的萝卜老人总说是小人参来的,哈哈,过年了,冷空气降临,一夜之间,真的是由初夏到严冬啊,涛妈实在是转不过来了,天天晴好的天气,从28度一直掉到5度的低温天,我,我,我,为什么人不能冬眠啊,人家想冬眠算了,既减肥,又不用挨冷,多好啊,对可以冬眠的动物无比羡慕中……

哈哈,涛妈无聊发傻中呢,回归正题,这样的大冷天,最好最好的就是上班回来的时候,喝上一碗暖暖的汤水,哇,从头暖到脚,那是一种怎么样的幸福,那是一种对家最大的满足啊,所以呢,涛妈为大家送上这么一款暖暖的汤水,清甜的萝卜加上瑶柱的鲜美,希望能在这样的冬天,为大家送上一份满满的温暖。

萝卜瑶柱猪骨汤

萝卜瑶柱猪骨

材料:猪骨头500克,萝卜750克,瑶柱18克。

调料:水3000ML,盐适量。

萝卜瑶柱猪骨汤的做法

1、猪骨头切成大块。

2、锅内放入适量的水,烧开后放入猪骨头焯水后洗净备用。

萝卜瑶柱猪骨汤

萝卜瑶柱猪骨汤

3、瑶柱事先用水泡1小时后洗净备用。

4、锅里放入3000ml的水和焯好水的猪骨头和洗净的瑶柱。

5、大火烧开,用勺子撇去煲块煲出的泡沫,盖上锅盖转小火慢煲1个小时。

萝卜瑶柱猪骨汤

6、煲的时候将萝卜去皮切大块备用。

7、1小时后加入切好的萝卜块,转大火烧开后转小火煲半小时。

8、煲好后调入适量的盐即可。

萝卜瑶柱猪骨汤

萝卜瑶柱猪骨汤

特别提示

1、煲汤要小小火,水要一次过放足,中途不能再加水,不然,煲出来的汤会不好喝的。

2、萝卜放进去后再小火煲半小时就足够了,煲太久会太软烂,影响口感的。

萝卜瑶柱猪骨汤

3、这样的冬天,吃萝卜是最好的,这个时候的萝卜是很清甜,很好吃的哦。

4、这样的一道汤,清而不腻呢!

萝卜营养成份

萝卜别名莱菔、罗菔、紫菘、白萝卜、芦菔、温菘、楚菘、土酥、破地锥、萝白萝菖、紫花菘、莱菔菜等。为十字花科萝卜属一年或二年生草本植物莱菔的新鲜根茎和叶。原产我国,全国各地均有栽培。全株皆可食,尤以种子(莱菔子)为临床常用中药


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