您的位置:主页 > 煲汤专题 > 米面豆乳 > 豆腐汤 > > 正文

豆腐汤的做法大全

字体:2017-08-24    煲汤食谱大全
 材料:南豆腐2块,鲜香菇4朵,香葱少许,胡萝卜丝少许。
调料:水淀粉少许,盐,家乐粉。
做法
1、怕豆腥味的可以事先将豆腐用开水烫过备用,香菇切小块,香葱切细,胡萝卜切细丝。
2、锅内少许油爆香葱白。
3、加入适量的水,放入香菇丁、胡萝卜丝,然后将豆腐用小刀小心滴切入锅内,烧开。
4、加点盐,用水淀粉打个薄芡,然后放点鸡粉,撒入葱段即可。
蘑菇豆腐肉丸汤
 
 
材料:鸡肉丸10个,蟹味菇100克,豆腐50克,鲜姜汁8克,胡椒粉0.5克,盐少许,淀粉适量,香菜适量,香油少许。
做法
1、香菜择洗干净,备好蛋皮、豆腐和肉丸。
2、蟹味菇焯水、豆腐切薄片、香菜切末。
3、锅里加水,加肉丸、蘑菇、盐煮至2分钟左右。
4、淀粉加一点水调匀后勾芡,开锅加进香菜和蛋皮搅拌均匀即可。
海蛎子豆腐汤
 
 
主料:海蛎子肉,豆腐,鸡蛋
辅料:香菜,盐,鸡精。
做法
1、准备好所用食材。
2、海蛎子肉冲洗干净。
3、豆腐切成小块。
4、把鸡蛋打散备用。
5、锅中注入肉,烧热,入蛋液。
6、蛋液稍微凝固,倒入海蛎子肉翻炒均匀。
7、让鸡蛋裹住海蛎子。
8、倒入清水。
9、烧开后加入豆腐。
10、加入盐和鸡精调味。
11、大火烧开,撇去浮沫。转中火烧2分钟。
12、关火后加入香菜即可。
鲜虾豆腐羹
 
 
原料:鲜海虾150g、内酯豆腐1盒、油1茶匙、浓缩高汤10g、小油菜。
做法
1、鲜海虾剥去外壳,剔去虾线,头壳留用。
2、内酯豆腐上锅蒸5分钟,晾凉后用刀子划成大块。
3、炒锅里倒入油,放入虾头壳,小火煎出虾油。
4、倒入清水,调入浓缩高汤,小火煮开。
5、把煮好的汤汁滗入砂锅
6、倒入虾仁。
7、小火煮开,放入洗好的油菜。
8、最后倒入内酯豆腐,小火煮开。
结语:以上就是为大家介绍的豆腐汤的制作方法。豆腐本身没有什么明显的味道,用来煮汤最好了,因为它可以吸收其他食材的味道,营养又美味,大家赶紧跟文章中介绍的学起来吧。

TAG标签:
移动网址:http://m.shrimp.org.cn/doufutang/20170824/165897.html

按原料搜菜谱

提示:两种食材一起做,可在中间加空格