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辣炒鱿鱼须的做法

字体:2018-07-10    煲汤食谱大全
 朋友送了一袋鱿鱼干,用水泡了一天之后,变得很大,得炒几次才能吃掉,于是先把鱿鱼须和炒辣椒葱白一起炒,味道还可以,即能下洒也能下饭,喜欢的朋友也可以试试。
 
    食材    
 
主料:鱿鱼须250g
辅料:小葱100g,大蒜、生姜适量,红辣椒4个
    步骤    
 
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1、整个鱿鱼干,我直接浸泡的,中途换了一次水,整整一天才软发。这是切下来的鱿鱼须
 
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2、把鱿鱼须切成小段,末端上面有小吸盘,去掉
 
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3、小葱切段,主要用葱白那段
 
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4、红椒切小段,生姜,大蒜切末
 
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5、起锅烧水,水开后下锅把鱿鱼须焯熟捞出。已经泡发好的鱿鱼干很好熟了,大约两分钟即可
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6、起锅烧油,油热后爆香姜蒜末和辣炒段
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7、放入鱿鱼须炒匀
 
8、下炒酒,生抽炒匀
 
9、加葱段爆炒,加盐炒匀即可出锅

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