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清蒸鲈鱼的真正做法!你绝对不知道!

字体:2018-08-08    煲汤食谱大全
 一日三餐,鱼肉是少不了的,鱼要什么吃才能最鲜美,唯有蒸出来的鱼,最能保持鱼的鲜嫩,不油不腻,肉质鲜美。
 
而且爱吃鱼又怕刺多的朋友们一定要首选鲈鱼,清蒸鲈鱼口味咸鲜,鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇,无论是老人还是孩子都是最喜欢吃的呢.因为它真的非常有营养价值。
 
食材:鲈鱼一条500克左右,葱姜蒜,花椒八角适量,香菇一个
辅料:油、盐、耗油、糖,生抽等适量
 
1,鲈鱼清除鱼鳞及内脏,清洗干净
 
2.用刀在鱼身划几道口子,撒少许盐,涂抹均匀,腌制十分钟
 
3.葱姜蒜切成丝,香菇切成片,准备花椒八角适量备用
 
4.把切好的葱姜蒜丝花椒八角等放入腌好的鱼肚子里,再加入少许生抽,盖上肚子
 
5.锅内煮开水,把鱼放入,鱼背上放些香菇片,盖上锅盖蒸约十分钟
 
6.把蒸好的鱼端出锅,出的鱼水倒入碗里(妈妈说这个出的鱼水有非常多的营养成份,当然怕腥的朋友可以选择倒掉),加少许白糖,一勺耗油,搅拌均匀
 
7.把调好的汤汁,淋在鱼身上,再撒些葱花,简直太完美了。

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