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两种简单的香辣蟹做法

字体:2018-01-14    煲汤食谱大全
 传统菜,属川菜系。螃蟹以其独特的风味和丰富的营养而备受人们的关注。自古以来,螃蟹一直是人们喜爱的美食。螃蟹含有丰富的营养成分,含有多种维生素和矿物质,如维生素A、维生素B2、维生素B1、磷、钙、铁等。按以下几种经典的看,螃蟹,很容易学,相信看完后你在家里就能做出美味的螃蟹菜了。
 
香辣蟹的做法 一
 
先准备好食材螃蟹1只,红辣椒、生姜、大蒜、洋葱、干辣椒、胡椒、盐15克、1豆豉茶(5克)、酱油1茶匙(5克)、糖1 / 2茶匙(3克)、高白酒类20ml、干淀粉1茶匙(5克)、豆瓣酱1/2汤匙(约3克)、玉米淀粉1茶匙(5ml)
 
1.蟹洗干净后,将白葡萄酒倒入蟹嘴,20分钟后打开。
 
2.抓住螃蟹,用刀把螃蟹的爪子压在一边,然后用手抓着螃蟹,用力一断,螃蟹就张开了。去掉蟹鳃,切成片,用刀钳轻轻压碎。
 
3.当螃蟹准备好了,他们在他们身上取一些干淀粉。当油温达到6时,将其加热至蟹并炸约1分钟半。螃蟹是红色的,然后去掉。
 
4.锅中留少许油,热至油4成热,放入蒜,为小火,将蒜炒至微黄,然后加入酱油、豆豉、花椒、干辣椒、葱、姜,煸炒出香味,倒入炸好的螃蟹,然后加入水(约200ml),盐,酱油,糖,约1分钟,然后转成大火,放入青椒,直到与1 / 3汤锅,倒入水淀粉锅。
 
 
香辣蟹的做法 二
 
1、400G蟹油,炸至金黄,捞出备用
2、在锅中加入适量的油,生菜和芹菜(根据自己口味)约100g,炒至八成熟,放入1袋100g炒麻辣酱蟹
3、准备好的蟹放入锅中,加入20ml水,炒至水干,锅是一种美味的香辣蟹。
小诀窍
1、加入香菜、葱花调味,味道更佳! 2、烹调麻辣蟹时,根据个人口味,加一些盐。

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