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健康一生的黑米粥做法大全

字体:2018-09-12    煲汤食谱大全
 健康一生的黑米粥做法大全
 这是我的早餐,四个肉包,加一碗香醇的黑米粥。看似简单,营养无限。
  先介绍做法吧:
  主料:黑米若干
  配料:花生 黑豆 红豆 红枣 核桃(配料自己可以调整)
  1.首先将黑米浸泡一天,配料可一起浸泡
  2.把全部材料淘洗一遍,放入电饭煲中,打到煲粥键即可,等煲好后即可食用,食用时可加一些白糖调整口味。
  提示:黑米之所以浸泡一天,主要是让他充分吸收水分,这样煮的时候才能更容易煮烂
  黑米给我们呈现的是一种内在美,他虽然没有英俊的外表,但是他却有健康的体魄和深刻的内涵。这向我们揭示了一道道理,任何事物不能光看外表,必须看到他本质的东西,时间可以验证一切。
  黑米传说:青年时期的张骞,在家跟随父亲耕种农田。有一年秋天,金黄的稻谷成熟了,张骞和弟弟张謇同去田里收割庄稼。一阵秋风吹过,眼前金浪翻滚,稻香阵阵扑鼻。望着自己的劳动成果,兄弟二人分外高兴。二人跳下田坎,弯起腰并肩割谷。父亲和换工帮忙的在身后侍弄拌桶,“呯嘭、呯嘭”地七上八下,只见雨点般的谷粒灌进稻桶中。张骞手中的银镰嚓嚓作响,刀下生风,弟弟张謇也不示弱,转眼工夫就把一块稻田割完了。
  坐在田坎上歇息时,张骞顺手从第二块稻田边捡了一穗谷子打算数一数到底有多少个谷粒。
  “黑谷!黑谷!”张骞突然惊叫起来。弟弟张謇连忙伸过头看,不错,就是一穗黑谷子。谷壳麻黑,剥开的米全身黑透,和普通白米相比,黑米微细略长,茬口稍硬,但有特殊的香味儿。张骞感到奇怪,在周围寻找,再也找不到第二株黑稻。他把这穗黑谷拿到父亲面前,父亲也觉稀奇,因为当地从来没有这种谷子。“未必是天上掉下来的?”父亲自言自语道。
  “啊!天上掉下来的?”父亲随口说了这句话,引起了张骞的苦苦思索。还是在上学读书期间,听先生讲过南方出产黑稻,头一茬最早,大半六月间成熟。经过推测判断,张骞认为这是雀鸟在南方啄食此谷,可能在颈羽中沾带一粒,飞过此地偶尔掉落田野寄生而成。父亲觉得这个推测有道理,就让他单独收藏起来,第二年春天专畦繁育,移栽大田。刚过一年,邻人得知消息,纷纷登门讨秧,张骞当面相赠,并告诉栽黑稻秧的方法。三两年就普及到县内各地,黑稻的名声越来越大。
  每年秋后,黑稻一旦成熟登场,家户煮稀饭尝鲜。米汤色黑如墨,喝到口里有一股淡淡的药味,特别爽口合胃。时间一长,人们有了吃黑米的丰富经验。煮稀饭时投入天麻、银耳、百合、冰糖之类,胜似琼浆玉液,作为待客佳餐。头晕、目眩、贫血病人常食,症状明显减退。尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人进行食疗。故黑米又叫“药米”之称。
  后来张骞进入西汉宫廷,曾以黑米向汉武帝进贡,武帝虽有吃不尽的山珍海味,但对罕见的黑米爱如奇宝。每天早晚必食,并赐予宠臣享用,被誉为珍贵的“黑珍珠”,朝臣建议武帝将黑米列为贡米。武帝正合心意,马上发出御令,,让汉中郡每年从民间征收千石专送至京都长安
  切入正题,说说黑米的营养价值。中医认为黑米性温,能益气补血,暖胃健脾,滋补肝肾,止咳嗽,特别适合脾胃虚寒,体虚乏力,贫血失血,心悸气短,咳嗽,哮喘,早泄,滑精,尿频者食用。
  黑米还有一个很大的功效,有美容瘦身的作用,长期食用会使皮肤细腻,光滑,有弹性,还会有减肥功效。
 

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