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红豆西米露怎么做,具有减肥排毒的功效!

字体:2018-09-12    煲汤食谱大全
 很多人都喜欢喝红豆西米露,这也正是因为红豆具有利尿,消肿排脓,消热解毒的功效,对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果。而且又具有很好的补血功能,有健胃,生津,去湿,利尿,解毒等多种功效,是良好的药用和健康食品。西米有治疗脾胃虚弱和消化不良的功效,尤其适合久病虚乏者煮粥食用。此外,西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。那么红豆西米露应该怎么做呢,现在就跟随小编一起来看看吧!
 
 
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制作方法
 
1、将赤小豆提前一晚加水浸泡至泡软,西米洗净后用清水浸泡约半个小时;
        2、将赤小豆连带泡豆的水倒入锅中并加入清水大火烧开后转中火持续煮豆,水烧干后豆仍较硬的话就再加水继续煮,直至将豆煮软,还剩一点点水分时转小火,往豆里加入白砂糖并充分搅拌均匀,白砂糖融化后慢慢收汁,将赤小豆做成蜜豆后捞出,放入冰箱中冷藏;
        
3、将泡好的西米倒入锅中,加水开中火煮,煮的过程中需要注意用勺子一直搅拌,煮至西米变得透明并浮到水面为止,将西米捞出放入碗中,加入凉水过凉,再用漏勺重新捞出,这样西米会更晶莹透亮且可口;
        4、将蜜豆与纯牛奶倒入西米中,搅拌后放入冰箱稍微冷藏一下,取出后即可食用。
 
 
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小诀窍
 
1、牛奶也可以用椰浆或淡奶代替。
        
2、西米容易黏底,所以放入西米烹煮的过程中最好取出容器搅拌一次。
 
 
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用西米做甜品
 
1、西米过水,建议不要浸泡,西米的质量不同,有些西米浸泡后就化掉了。
        2、煮沸一锅水,水量一定要没过西米,最好是西米的2、3倍的量。对于西米的量,一人份的话2-3茶勺就足够了。
        3、放西米入沸水后要不停的搅拌,否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅,这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起,不要紧,兑入凉水西米就散了,而且会沉底,将水过掉。
       
4、再煮一锅沸水,将西米倒入,搅拌,煮15分钟左右,这时大部分西米开始变透明,起锅冲凉水,再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊,千万不要想一锅就能把西米煮透明。
       5、煮第三次的时候,不一定要煮15分钟,当西米几乎全部透明,还有很少一部分还有白芯的时候,就可以起锅了,将水过掉盖盖闷几分钟,就能全部透明了,我的建议是不要在锅里煮到全部透明,要不西米就不Q了。
       6、倒椰汁或牛奶入锅,根据口味可以放入少许糖,倒入西米小煮一会就可以出锅了,冷藏。椰奶西米露就做好了。
       7、根据需要可以放入荔枝、西瓜、猕猴桃等水果,注意颜色搭配,好吃又卖相的什锦西米露就好了。
 
 
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拥有排毒减肥的功效
 
1、红豆中含有蛋白质、维生素B族和钾、铁、磷等营养素,能活化心血管。
         2、常吃红豆可改善怕冷、低血压、易疲倦等现象,是良好的药用和健康食品。
        3、红豆具有健胃生津、祛湿益气的作用,更是女性健康的好朋友,能让人气色红润。
       
4、常吃红豆能够促进血液循环、增强抵抗力。哺乳期妇女多吃红豆,可促进乳汁的分泌。  
        5、红豆有清心养神、健脾益肾功效,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。
        6、西米是淀粉制品,主要功效为健脾、补肺、化痰,可用于治疗脾胃虚弱和消化不良。
        7、西米还具有润泽肌肤的作用,常吃可是肌肤恢复自然光泽。

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