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花胶养颜汤的做法

字体:2018-05-16    煲汤食谱大全
 健康功效:
 
排骨补肾益气、润燥
银耳润肺、辅助降血脂、辅助降血压
莲子:养心安神、止泻、补脾
 
食材用料:
 
排骨300克
花胶1个
银耳1朵
莲子50克
干桂圆肉8个
红枣8颗
玉米一根
盐少许
 
 
菜谱做法:
 
 
1.准备元肉,莲子,银耳,红枣,花胶等汤料放入
 
2.准备好新鲜排骨,切成小块
 
3.除花胶以外的汤料放入水中浸泡20分钟后洗净备用
 
4.花胶提前一晚上浸泡,可放两片姜去腥味,泡好后用沸水烫五分钟再用冷水冲净捞起备用
 
5.将肉洗干净后放入沸水中氽烫,去除油脂杂质(去腥),捞起沥水
 
6.将玉米切成小块, 洗干净备用。
 
7.将所以食材放入锅内,按照两碗水一碗汤的比例加入适量水,大火烧开后转小火1.2到1.5个小时即可。出锅前十分钟放入适量食盐。
 
8.出锅啦,出锅前关火焖三分钟味道更佳。
 
菜谱小贴士:
 
1.煲汤时间最长不宜超过两个小时。
2.食盐不宜加入过早 ,会影响汤的营养和肉质。
3.用冷水煲汤。
4.饭前喝汤,营养易吸收。
5.中途最好不要加水, 迫不得已时加热水。

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