利湿健脾海带黄豆排骨汤

字体：大中小2017-12-28 煲汤食谱大全

菜谱推荐：海带黄豆排骨汤

海带别名昆布，生长在海底的岩石上，形状像带子。含有大量的碘，是强碱性的食材。由于海带的保健功能较好，被称之长寿菜。黄豆和排骨富含植物蛋白和动物蛋白，也含有钙，铁，维生素B，磷等多种营养素。海带黄豆排骨汤，营养丰富，可清热降暑，利湿健脾，通水利尿，消炎散结。

主料

排骨

200g

干海带 25g

黄豆 35g

辅料

盐

适量

姜 5g

海带黄豆排骨汤的做法

1.原料集合

2.分别用清水浸泡黄豆和海带，夏季黄豆泡发时间约为5～6个小时，海带约为2～3小时，冬季建议提前一天泡发黄豆

3.泡好的海带光滑无褶皱

4.泡好的黄豆涨大，大小与新鲜的差不多

5.海带清洗方法：用手搓揉，如同手洗衣物，可将海带上的沙尘和杂质洗去

6.做海带结方法：将海带切成10～15厘米长，2厘米宽的长条（较厚的海带切15厘米长）

7.用手将海带条如图打结

8.再两边均匀用力拉直，将结扣打紧即成海带结。

9.将剩余的海带都打成结，也可直接切片。

10.将排骨焯水后捞起

11.所有处理好的食材均倒入高压锅内胆里，装盖满食材的清水

12.加少许盐，关上电压力锅盖和阀，插电30分钟即可。

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