您的位置:主页 > 煲汤专题 > 水产原料 > 黄鳝|鳝鱼汤 > > 正文

鳝鱼皮蛋豆腐汤

字体:2012-08-07    煲汤食谱大全
鳝鱼皮蛋豆腐

鳝鱼皮蛋豆腐汤

做法

1.皮蛋两个切瓣,大鳝鱼两条去骨去肠洗净,改刀成片,加少量盐、料酒、生粉、蛋清拌匀,内脂豆腐半盒切成小块,生姜切成细丝;

2.汤锅倒入半锅清水,下入姜丝、豆腐、皮蛋,加两勺盐,一大勺色拉油,大火煮沸;

3.待汤水刚刚沸腾时,下入拌好的鳝鱼片,搅匀,煮至再次沸腾后改小火,再炖煮个3-5分钟即可关火;

4.起锅时加少量精、胡椒粉调味,最后撒上葱花即可。

鳝鱼皮蛋豆腐汤



TAG标签: 豆腐 皮蛋 鳝鱼
移动网址:http://m.shrimp.org.cn/huangshantang/20120807/135575.html