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超级下饭的 香菇炒肉,每次做它,米饭都不够吃!

字体:2018-08-08    煲汤食谱大全
 香菇炒肉是一道很普通的家常菜,做法简单,营养可口,香菇有提高免疫力、防癌抗癌的功效,是一种非常好的食材。下面来看看这道香菇炒肉的做法吧。
食材
主料:香菇140g、猪肉100g
 
辅料:油1勺、生抽1勺、蒜5g、料酒1勺、姜适量、白糖1勺、小葱5g
步骤
1.新鲜的香菇洗干净,切块。
 
2.肉切薄片,用料酒、姜丝、生抽腌制10分钟。
 
3.热锅下油,倒入腌好的猪肉炒至七成熟。
 
4.炒至肉片变色时,放入蒜末炒香,接着放入香菇翻炒,加入1小勺白糖翻炒均匀。
 
5.然后加入少许生抽翻炒均匀,紧接着加入适量水,大火炖煮5分钟。
 
6.待汤汁烧干,撒上小香葱出锅即可。欢迎关注微信公众号:清风美食厨房。
 
温馨提示
1、香菇炒之前可以用水焯一下,可去除本身的草腥味。
2、香菇炒熟之后要用水炖煮一会,待吸收肉的香味时,味道才好吃。

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