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甲鱼汤的做法大全 滋阴补肾一级棒

字体:2018-09-12    煲汤食谱大全
 甲鱼汤的做法大全有哪些?甲鱼汤是一种比较补身体的汤类,当加上其他食材,它的功效会增加很多哦!那么,大家知道甲鱼汤的做法大全有哪些吗,甲鱼汤喝了有什么好处呢?一起和小编了解一下甲鱼汤的做法大全吧!
 
甲鱼汤的做法大全
 
清炖甲鱼汤的做法
 
材料:甲鱼1只,大王鸽1只,黑木耳少许;葱、姜、料酒、清汤、盐、胡椒粉各少许。
 
做法:
 
 
 
1、甲鱼洗净后,放沸水中稍烫,刮净黑皮和粘液,剁去爪尖,剁成件备用;鸽子洗净,开水稍烫,剁成件备用。
 
2、葱洗净打成结,姜切片备务;黑木耳净泡后洗去泥沙,撕成小朵备用。
 
3、炖锅内加清汤,放入洗净的甲鱼、鸽子,大火烧沸,撇去浮沫后,加料酒、葱、姜、胡椒粉和黑木耳,转文火炖40分钟左右,加盐调味即可。
 
 
 
甲鱼汤的做法大全
 
功效:甲鱼滋阴清热,补虚养肾,适宜身体虚弱者食用。
 
枸杞山药甲鱼汤的做法
 
材料:甲鱼1只,枸杞子30克,山药30克,盐3克,料酒20毫升,葱10克,生姜5克,猪油适量。
 
枸杞山药甲鱼汤
 
做法:
 
1、将甲鱼宰杀后去内脏,除黄油,斩去脚爪,沸水锅中焯一下,取出后,刮去贝壳黑膜,剁成数块,将甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。
 
2、山药洗净切片,枸杞子去杂质洗净。锅中加入适量清水,放入甲鱼、枸杞子、山药、盐、料酒、葱段、生姜片、猪油。
 
3、用武火烧沸后,改用文火慢炖至肉熟烂入味,拣去葱、生姜即成。
 
功效:具有乌发嫩肤,抗衰养颜的功效。适用于须发早白、皮肤干燥等症,并有美容保健的功效。
 
参麦甲鱼汤的做法
 
 
 
材料:甲鱼1只(1000克)。人参3克,麦门冬6克。葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、汤。
 
做法:
 
1、宰杀甲鱼,洗净,置沸水中煮15分钟取出,顺裙边剖开盖,撕下甲鱼盖上粗皮,去头及内脏,洗净,切成小块。
 
 
 
甲鱼汤的做法大全
 
2、人参、麦门冬洗净,切成薄片。把甲鱼块、人参片、麦门冬片同放大碗内。
 
3、加葱、姜、胡椒粉、料酒及鸡清汤,盖上剖下的甲鱼壳,上笼蒸1小时,去葱、姜即可。
 
功效:补气润肺,养阴生津。
 
莲子甲鱼汤的做法
 
材料:莲子50克,甲鱼1只(重750~1000克),香油、精盐、姜、葱、蒜各适量。
 
莲子甲鱼汤
 
做法:
 
1、将甲鱼杀死,去内脏及头、爪,洗净,切成块;莲子洗净;生姜洗净,去皮,切片;葱剥洗干净,切段;蒜去皮,切片。
 
 
 
2、把甲鱼块放入炖锅内,加入适量清水,先用武火烧沸,撇净浮沫。
 
3、放入精盐、生姜、葱、蒜、莲子,文火炖至甲鱼熟烂,淋上香油,撒人味精即成。佐餐食用。
 
功效:本汤具有补虚益气的功效。适用于气血虚弱所致的头晕、目眩、疲劳、失眠、遗精等症。中老年人经常食用,可益寿延年。
 
 
甲鱼汤的做法大全
 
美容养颜药膳:青蒿甲鱼汤
 
青蒿10克、干桃花10克(鲜花更好)、黄芪10克、甲鱼200克(去毛,去内脏,保留骨),将前3味药放入沙锅内,加水适量,煎汤,去渣留液,再与甲鱼一同放入沙锅内煎煮,如药液过少,再加适量清水,约煎半小时后,温度略低时加入蜂蜜即可,连服半月以上。 好处:此方有滋阴养颜、补血滋润之功效,适宜女性。
 
滋阴益气药膳:枸杞沙苑甲鱼汤
 
甲鱼1只约500克,去头及内脏,切块,枸杞子、沙苑子各50克,洗净用纱布包好,共煮至甲鱼肉烂,去中药加调料,吃肉喝汤。 好处:用于气阴两虚、肝肾不足,表现为气短乏力、腰膝酸软、手足心热、白细胞下降等。
 
补血养阴药膳:当归党参甲鱼汤
 
甲鱼1只约500克,去头及内脏,切块。用纱布包当归50克、党参50克,与甲鱼共煮至肉烂,去中药加盐及调料即可。 好处:用于慢性病贫血、免疫功能低下、口干咽燥、消瘦乏力等症。
 
 
 
养阴止汗药膳:黄芪甲鱼汤
 
浮小麦100克、生黄芪50克,泡6小时后用纱布包严,甲鱼1只去头及内脏切块后,与中药共煮至肉烂,去中药加盐及味精,吃肉喝汤。调料中不用花椒、辣椒、大料、桂皮等辛温发散之品。 好处:用于阴虚内热、盗汗、五心烦热。
 

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