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墨鱼鸡汤的做法

字体:2017-07-19    煲汤食谱大全
 墨鱼不但味感鲜脆爽口,有腥味,但炖汤味道很鲜美,具有较高的营养价值,墨鱼含丰富的蛋白质,有补血健身、益肺病、止牙血的功效。
 
食材明细:小墨鱼2只,老鸡半只,香菇几朵,大葱1段,老姜4片,料酒一汤勺
墨鱼鸡汤的做法步骤
1.将小墨鱼冷水泡发60分钟,去掉杂质,切成丝备用;香菇泡软后清洗干净,对切备用;
2.把鸡剁成块后清洗干净,在沸水中煮开,沥干水分
3.锅中油5成热后,放入鸡块、料酒、姜块,大火炒出鸡油;将炒好的鸡块放入炖锅,加入半锅开水、乌贼、香菇,大火煮开,转小火炖2小时;
4.起锅时放入盐和葱花调味。
5.会有很多黄色的鸡油,大家一定要将鸡油炒出来,鸡汤才会金黄浓香。鸡肉含有丰富的蛋白质,具有强身健体、温中补脾,益气养血,补肾益精的功效。
 
 
 

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