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香菇墨鱼干炖大骨汤做法

字体:2018-06-29    煲汤食谱大全
 我的家乡靠山,那里的人民勤劳朴实,他们靠山吃山,靠着大山就会寻找山里的那些山珍,这里要推荐的就是冬笋,现在正是冬笋季节,客家人喜欢喝汤,特别是过年的时候都会炖上这一锅,冬笋香菇墨鱼干大骨汤,经过慢火炖至后把冬笋的清甜、香菇的香、墨鱼干的鲜、大骨的肉香,所有的味道都全部融合在一起,这就是所谓的山珍海味、美味佳肴。
 柠檬艾美丽
用料
冬笋
两个
大骨
一根
香菇
三两
墨鱼干
四份之一
适量
冬笋香菇墨鱼干炖大骨汤的做法
1. 冬笋要挑身体圆润的这样肉比较多
 
2. 干香菇泡发、墨鱼干洗干净剪小块。
 
3. 大骨汆水后用水冲洗干净
 
4. 所有食材一同冷水入砂锅炖可先加些盐,中途不要频繁开锅盖,这样为的是防止笋会有涩味。
 
5. 小火慢炖上一个半小时即可开盖调味
 
6. 一锅汇集上珍海味的汤就完成了。

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