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法式焗蘑菇浓香牛尾汤的做法

字体:2018-03-22    煲汤食谱大全
 2016年眨眼就过去了两个月,未知的三月已悄然来到。回想无论是春节假期还是节后的各种聚餐,大鱼大肉现在看上去都感觉怕怕哒。所以,今天黄少女决定教大家在家中做两个简单又清淡、开胃的菜——法式焗蘑菇&浓香牛尾汤,让自己的肠胃放放松松,迎接三月更多的美味。
 
  
清淡开胃MENU
法式焗蘑菇&浓香牛尾汤
 
素雅高贵——法式焗蘑菇
 
 
材料
蘑菇
蒜蓉
牛油
高汤
黑胡椒
迷迭香
 
 
制作方法
>>>>Step 1
 
蘑菇洗净,沥干水备用。拿出一颗蒜头掰两瓣去皮、洗净、切碎备用。
 
>>>>Step 2
 
开火热锅,放入牛油融化,均匀的沾满锅的表面。
 
>>>>Step 3
 
把每一个蘑菇均匀放在锅上。
 
>>>>Step 4
 
 
两面煎至金黄后,撒上少许的盐在每个蘑菇表面。
 
>>>>Step 5
 
 
接着再均匀撒上黑胡椒在表面,倒入高汤把蘑菇进行煨煮。
 
>>>>Step 6
 
煮三分钟左右,等高汤的味道慢慢渗入到蘑菇内即可关火。
 
>>>>Step 7
 
 
把煮好的蘑菇放入铺好锡纸的烤盘内,同时把煮蘑菇的汤汁也一同倒入,在每一个蘑菇上铺上蒜蓉。
 
>>>>Step 8
 
事先预热烤箱,把铺好蒜蓉的蘑菇放入烤箱内烤5分钟左右。
 
>>>>Step 9
 
5分钟后拿出,放入迷迭香进去,让迷迭香提升蘑菇的香味,再焗5分钟左右即可。
 
大功告成——法式焗蘑菇
 
 
 
 
舒服开胃——浓香牛尾汤
 
 
制作方法
牛尾
土豆
陈皮
 
 
制作方法
 
>>>>Step 1
 
牛尾洗净,放入锅内过水,捞出备用。
 
>>>>Step 2
 
 
姜去皮切片,陈皮洗净,与过水后的牛尾一同放入注满水的锅内开始煲。
 
>>>>Step 3
 
土豆、番茄、苹果洗净,土豆切成一颗颗的;番茄切成块状;苹果削皮切成一片片备用。
 
>>>>Step 4
 
 
 
拿出榨汁机,把切好的番茄、土豆一同放入,开启榨汁机榨成浓稠的汁。
 
>>>>Step 5
 
牛尾汤煲了大概一个小时后,把番茄和土豆混合的汁倒入,搅拌均匀盖上盖子继续煲。
 
>>>>Step 6
 
再煲30分钟左右,把切片的苹果放入,再煲10分钟左右即可。
 
大功告成——浓香牛尾汤
 
 
简单一顿
 
蘑菇咬下汁香味浓
牛尾软嫩不腻
一口开胃的汤
一口鲜美的蘑菇
简单并让人舒服
 

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