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营养课堂:鸽子营养价值?产妇鸽子汤的做法

字体:2018-12-06    煲汤食谱大全
 鸽子的营养价值第二点
 
鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。
 
 
 
鸽子的营养价值第三点
 
鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物",贫血的人食用后有助于恢复健康。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。中医认为,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
 
 
 
鸽子蛋怎么吃最营养?有不同的方法
 
 
 
  鸽子蛋怎么吃最营养?
 
对鸽子蛋怎么吃最营养上,我们很多人都是有着不同的方法,对吃这样的佳肴,我们可以选择不同的制作方式,这样使得它的含有的营养元素上,也都是有着很大改变。
 
鸽子蛋怎么吃?中医药学认为,鸽蛋味甘、咸,性平,具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说:"甘,平,清热,解毒,补肾益身。"《本草适原》说 鸽蛋"久患虚赢者,食之有益。"
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,身体变得强壮。
 
【相关人群】
 
 
 
1. 老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品;由于脂肪含量较低,适合高血脂症患者食用;钙、磷的含量在蛋类中相对较高,非常适于婴幼儿食用,常吃可预防儿童麻疹。
 
2. 食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。
 
【制作指导】
 
1、补肾益气:鸽蛋、桂圆肉、枸杞冰糖蒸开水服;(《四川中药志》)
 
2、预防麻疹:鸽蛋二个,煮食。麻疹流行时期,可连服六至十个,每日服二个。(《吉林中草药》)
 
3、把鸽蛋煮微熟,去皮,用汤加作料煨炖,令入味。 (图片来源:视觉中国)
 
清炖鸽子汤的做法 怎么做好吃?
 
 
 
清炖鸽子汤的做法
 
1.鸽子宰杀干净后在热水中焯烫一下
 
2.准备药材:党参、北芪、桂圆肉、枸杞
 
3.准备红枣和蜜枣
 
4.把步骤2中的药材清洗干净

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