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秋葵水蒸蛋的做法,简单易学,口感鲜香嫩滑

字体:2018-12-05    煲汤食谱大全
 似乎自从做了妈妈之后,说的最多的就是这个有营养,而不是说这个超好吃。或许女人角色的转变真的有很神奇的力量,让你变得更加的成熟。天气转凉,秋季的到来,自然让秋葵出现在大家的视野中,而如果说作为妈妈的你,竟然不知道秋葵的存在,那自然是对宝宝的营养补充不太上心了。秋天自然是吃秋葵的好时节,关键是不仅仅秋葵是一种应季的蔬菜,更是它无可比拟的超高营养。
 
对于秋葵的营养物质的富含,很多人对它解释不一。有些人说秋葵有着相当高的钙含量,甚至可以超过牛奶。有些人有老胃病的人特别适合吃秋葵,因为它里面的果胶或者是牛乳聚糖等物质,对于存在胃病的人有很好的改善甚至是治疗作用。有些说,秋葵所含有的其他微量元素是任何其他食材都无法比拟的。所以作为妈妈的你,自然也就知道了,秋葵原来真的是个宝。但是也同样会有妈妈们说,粘粘的秋葵都不知道该怎么进行加工,大人都不喜欢吃,何况是更为挑剔的孩子。其实,对于无论是大人还是孩子们,吃秋葵困难,或许与加工的方法有一定的关系。
 
各位妈妈们有没有发现,切开之后的秋葵非常像一个五角星,而当它点缀在宝宝的蛋羹上,会不会很好看。所以,今天就来尝试一下秋葵水蒸蛋,因为当秋葵与水蒸蛋的结合,丝毫不会体现出它粘粘的特性来。一起期待下,看看这个布满星星的水蒸蛋,是否会让宝宝兴趣满满,食欲大振。
 
第一步,自然是要准备食材,秋葵水蒸蛋主要的食材非常的简单,就秋葵,鸡蛋,植物油,香油以及盐就可以了。准备好食材之后,就要开始今天的制作了。
 
第二步,选择两个鸡蛋,将鸡蛋打入到盆中,大约两个鸡蛋就可以,在里面适当的加入一些盐。就加盐来说,如果说宝宝比较小还没有吃过盐,那可以不加盐。而如果说宝宝已经跟着大人正常吃饭了,那自然是需要加入少量盐的。因为如果不加盐的话,宝宝会吃起来没有味道,自然也就不太喜欢吃了。
第三步,鸡蛋中加入盐之后,还需要加入少量的清水,两个鸡蛋的话大约二百克的清水就好。加入完成之后,就需要将鸡蛋进行打散了,保证鸡蛋打散之后,并没有完成。因为这里有一项非常容易被忽视的步骤,那就是进行蛋液的过滤。就这个过滤来说是很多人忽视甚至是不知道的,为什么要进行一下蛋液的过滤呢,因为过滤之后再进行蒸的话,会没有打散鸡蛋过程中产生的诸多气泡。这样话蒸出来的鸡蛋会更加的香滑,之前没有这样做过的妈妈们不妨尝试一下,看看这样的水蒸蛋跟之前的有何不同。
 
第四步,将准备好的秋葵清洗干净,然后切成片状。要注意,由于是放置在鸡蛋液上进行蒸,所以为了保证能够蒸的比较好,在进行秋葵切片的时候要注意切的稍微薄一些,太厚的话会影响口感。
 
第五步,在加入了秋葵的蛋液碗上面,附上一层保鲜膜。需要注意的是,一定要记得在保鲜膜的上面用牙签扎上几个小孔,保证在蒸的过程中能够散气。
第六步,将装有蛋液及秋葵的碗放入蒸锅中,然后进行蒸即可。在这个步骤中,要确定是在冷水状态下下锅的,将火候调整为小火的状态,然后开始蒸。大约蒸十分钟左右的时间,就可以完成秋葵水蒸蛋的蒸制。
 
等到妈妈们取出秋葵水蒸蛋,会发现一个与之前明显的不同,就是这次的水蒸蛋上没有蜂窝。这应该是很多妈妈感觉比较奇怪的,为什么呢,自然是由于在前期对于蛋液进行打散的过程中,你将蛋液中的气泡都进行过滤了。这样过滤之后的鲜香嫩滑的秋葵水蒸蛋,自然就不会再存在有蜂窝状的样子了。
 
而当宝宝看到这个上面布满了绿色小星星的秋葵水蒸蛋,自然也会感觉与之前的水蒸蛋有很大的不同。所以这样一来,是不是自然就会有着很大的兴趣呢,当然了再品尝秋葵水蒸蛋的时候,无论是大人还是孩子,自然也感觉不到秋葵粘粘的口感了。所以啊,可以说秋葵水蒸蛋,是健康吃秋葵的一种非常好的方法。妈妈们不妨亲自尝试做给宝宝吃吧,看看会不会有意外的收获。

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