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菠菜的新鲜做法,不用炒,不凉拌

字体:2018-12-31    煲汤食谱大全
 目前正值菠菜的上市季节,现在的菠菜新鲜爽脆,更是营养最好的时候。因为菠菜的热量比较低,对于减肥的人来说,常吃菠菜,不用担心自己会发胖且还能补充营养。另外菠菜含有很丰富的维生素和微量元素,菠菜还能抗衰老和降低血压。菠菜虽然营养丰富,但是很多小孩子都不喜欢吃,所以我就想了一个办法在菠菜中加入两个蛋做成孩子喜欢的小零食,当这些小零食出锅的时候,正在写作业的儿子,闻到了香味立即跑了过来,吃了一个还要吃。
 
 
现在我就把制作方法教给大家,今天我们准备的食材有菠菜,黑芝麻鸡蛋、面粉、白糖、植物油。我们首先把买来的菠菜清洗干净,然后用刀切成小段,然后放入榨汁机里面,加入适量的清水,盖上盖子,让菠菜搅拌成汁。
 
一般我在打鸡蛋的时候,为了防止细菌进入碗里,我一般会把鸡蛋用清水清洗一遍在打进碗里,加入适量的白糖,用筷子搅拌均匀。打好的菠菜汁放进鸡蛋液里面,入适量的植物油,再次搅拌均匀。为了使做出的小零食更加精细,我把准备好的面粉用筛子再次筛了一遍,加入筛好的面粉,搅拌均匀就可以了。如果喜欢吃黑芝麻,你可以加入适量的黑芝麻在碗中再次搅拌,这样面糊就做好了。
 
 
我们把准备好的平底锅或者电饼铛拿出来,今天我用的是电饼铛,因为它的温度容易把握,而且不容易粘锅,对于厨艺不太精通的人很实用。把电饼铛插上电源,打开盖子,在上面刷上一层底油,开关让锅预热,等油热之后,我们用勺子舀入一勺面糊,面糊的量可以根据自己的喜好来把握,如果您喜欢精巧一点的就可以少一些,如果喜欢弹出的饼比较大的话就可以加大量,这个跟自身的情况来定。把面糊摊在锅底之后,盖上盖子,等时间差不多的时候,你可以打开看一下,等两面都是金黄色的时候,你就可以卷成小卷出锅了。
 
 
如果在出锅的时候你把握不好,我可以教大家一个小妙招,我们拿出一双筷子,放在煎好的饼最边上,然后用手慢慢的把饼往筷子上卷,这样卷出的饼不但漂亮,而且很匀称。把做好的菠菜卷放到盘子里,放凉之后会更加爽脆可口,喜欢吃的话可以试一下呀。

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