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50款最经典月子餐送给您,不谢

字体:2019-06-26    煲汤食谱大全
 一.猪脚花生汤(对气血虚弱型缺乳有良好疗效)
 
    功效:温补体虚,促进血液循环,治疗心神不宁、失眠多梦,调养肌肤的功效、是产后滋补佳品
 
    材料:猪蹄600g,花生适量,党参2条,蜜枣1只,山楂片2片,姜片2片,盐适量
 
    做法
 
        1.准备好汤料,材料洗净处理备好
 
        2.锅里加水大火煮沸后倒入猪蹄,然后大火煮5分钟将猪蹄氽水
 
        3.将氽过水的猪蹄洗干净沥干水、花生、蜜枣、山楂片洗干净、党参洗净切段、切两片姜备用
 
        4.锅里加水大火煲沸
 
        5.水沸后倒入4的所有汤料
 
        6.然后盖上盖子大火煲20分钟,随后改中小火煲2小时,煲好的汤放入盐调味即可
 
 
    功效:有助排气的功效
 
    材料:萝卜1根,排骨150g,高汤4碗,香菜少许,排骨150g
 
    做法
 
        1.萝卜洗净去皮切块,香菜洗净切小段
 
        2.将排骨洗净后,用开水烫洗一下,去除血水后,加入食盐,加入适量食醋拌匀腌制15分钟
 
        3.适量高汤和萝卜块、排骨一起下锅,煮开后调至小火,熬至筷子可穿透萝卜即可,调味后关火
 
        4.上桌前再洒上香菜即可
 
 
 
 
 
三.醪糟蛋花汤
 
    功效:养血活血、催乳发奶、清热解毒
 
    材料:蛋1个,醪糟半瓶,枣6个,冰糖3块
 
    做法
 
        1.在奶锅或者小汤锅中注入2/3满的清水,将冰糖和洗净的干红枣放入煮开
 
        2.加入醪糟后中小火煮10分钟后将火开大保持沸腾状态
 
        3.将打散的蛋液顺着筷子转圈倒入锅中,顺时针搅拌几下即可熄火
 
 
 
 
 
 
    功效:增强免疫力、健脾胃、益气补虚
 
    材料:香菇2个,鸡蛋1个,面粉50g,香菜适量,盐适量,香油适量
 
    做法
 
        1.香菇洗净,去蒂,切丁。鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀
 
        2.面粉里加少量水,朝一个方向搅拌,搅拌成面疙瘩
 
        3.锅内加入适量水烧开,放入香菇丁稍煮
 
        4.下入面疙瘩,煮沸后缓缓下入蛋液,搅成蛋花,撒上香菜即可
 
 
 
 
 
五.鲫鱼木瓜汤
 
    功效:清心润肺、健脾益胃、补虚、又有通乳催奶作用
 
    材料:鲫鱼250g,木瓜500g,油适量,盐适量,姜适量
 
    做法
 
        1.将所需材料备好,生姜切片,木瓜去皮去籽去经络,切成大小一致的块状
 
        2.置锅火上,加入适量的油,大火烧热后,加入鲫鱼煎熟
 
        3.煎至两面金黄时放入姜片,倒入热水
 
        4.大火烧开后加入木瓜块,转中小火20分钟后加入调味料即可饮用
 
 
 
六.青菜丸子汤
 
    功效:补肾固腰、补充血气
 
    材料:小白菜300g,牛肉250g,色拉油适量,葱少许,淀粉适量,胡椒粉适量
 
        1.材料洗净备用,青菜洗净控水
 
        2.牛肉洗净剁成肉糜后加入香葱末、一个蛋清和适量的盐、淀粉调匀
 
        3.锅中倒水,将肉糜挤成肉丸,煮肉丸子
 
        4.煮到八成熟的样子或者全熟也可以的,捞出备用
 
        5.锅中倒油炒青菜,青菜炒倒后加少许盐
 
        6.加入之前烧好的肉丸子和汤,可适当加些水,煮一会即可出锅食用
 
 
 
 
 
七.菠菜蛋花汤
 
    功效:有治疗贫血的作用
 
    材料:菠菜1把,鸡蛋1个,面粉1/3勺,盐适量,酱油适量,橄榄油少许
 
    做法
 
        1.将菠菜切成小段
 
        2.菠菜切好后要用热水焯一下,几秒钟就可以了
 
        3.锅中烧开时,将菠菜放进去,烧至水滚起,加入盐、酱油、继续煮一会
 
        4.碗中盛半碗凉水,放入1/3勺面粉,搅拌成稀面糊。倒入锅中,迅速搅拌
 
        5.将打散的鸡蛋淋在汤中,再淋上一点橄榄油或香油即可出锅
 
 
 
 
 
八.黑木耳玉米排骨汤
 
    功效:清胃涤肠(孕妇要少吃哦)、益气强身、增强抵抗力
 
    材料:排骨300g,甜玉米1-2个,黑木耳适量,香醋适量,料酒适量,姜适量
 
    做法
 
        1.材料洗净备用,玉米切成段,黑木耳泡发,姜切片,排骨洗净后,用开水烫洗一下,去除血水
 
        2.砂锅放入排骨,加开水,生姜片大火烧开
 
        3.加入适量的料酒,加入切段的甜玉米,滴几滴香醋,盖上大火烧开转小火2小时
 
        4.两小时后,打开盖子倒入黑木耳大火滚开,加盐调味
 
 
 
 
 
九.菠菜猪肝
 
    功效:生血养血,润燥滑肠
 
    材料:猪肝100g,菠菜250g,葱姜适量,盐适量
 
    做法
 
        1.材料洗净备用,猪肝切成片,后泡水10-30分钟。菠菜切成小段,姜葱切成末
 
        2.锅中放油,倒入切好的葱姜末,爆香后,倒入适量的水
 
        3.将猪肝和菠菜放入锅中
 
        4.菠菜变色后,放入适量的盐调味即可
 
 
 
 
 
十.豆腐鲫鱼汤(催乳效果很好)
 
    功效:产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。健胃,清热,降火。
 
    材料:鲫鱼400g,豆腐400g,料酒15g,葱姜适量,盐适量,淀粉少许,色拉油适量
 
    做法
 
        1.鲫鱼处理干净,在鱼身上切上斜刀,用少量盐涂抹均匀,滴上少量料酒。豆腐切块,葱姜切细。
 
        2.热锅热油,煎鱼,要小火慢煎,一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄
 
        3.待两面煎黄以后倒入2碗水,加料酒,姜丝
 
        4.大火烧开,汤汁变白时加入豆腐,小火慢炖
 
        5.小火炖到汤汁浓稠,加少量盐,再炖几分钟,即可出锅
 
 
 
 
 
十一.莲藕花生汤
 
    功效:补铁补血、催奶
 
    材料:莲藕250g,花生100g,红枣 10个,食盐少许
 
    做法
 
       1.材料洗净处理备用,莲藕切成快状,花生泡40分钟左右,红枣去核。
 
2.将莲藕,花生,红枣一起放入砂锅中,盖上盖子大火煮开后改小火煮一个小时
 
       3.关火加盐调味即可
 
 
 
 
 
十二.腐竹白果汤
 
    功效:润肺降燥、健脾胃、利水清肺
 
    材料:腐竹2张,白果10颗(不可多),冰糖适量
 
    做法
 
        1.白果用温水泡数小时,去皮,煮熟过水;腐竹用温水泡软,切成段;
 
        2.将白果、腐竹、放入汤煲中,加适量水。也可根据自己的喜爱加入水煮蛋、鹌鹑蛋
 
        3.大火煮沸后转至小火煲30分钟(白果要煮熟)
 
        4.关火,依据个人口味加适量冰糖即可

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