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无油番茄炖牛肉的做法大全

字体:2018-03-09    煲汤食谱大全
 本文导读:番茄牛肉是一道味道浓厚、鲜美酸甜的美味佳肴,主原料是番茄和牛肉。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。以下是番茄炖牛肉的具体做法。
 
 
 
 
  主料:牛肉300G,番茄3只
 
  辅料:蒜2瓣,姜3片,淀粉水(淀粉1汤匙+清水30ML)
 
  香料:香叶2片,丁香2颗,八角1个,花椒3-4颗
 
  调味:番茄酱2汤匙,番茄膏1汤匙,生抽2汤匙,红葡萄酒半杯,白砂糖1汤匙,盐
 
  做法:
 
  1. 牛肉洗净,切块
 
  2. 冷水入锅,加几滴香醋焯水后捞出,洗净浮沫
 
  3. 番茄洗净切块,加所有香料和调味料放入高压锅内
 
  4. 放入焯水后的牛肉块,加水至几乎没过所有材料。高压锅上汽后压30分钟
 
 
  5. 高压锅自然放气后转入炒锅内,将香料和番茄皮挑出不要
 
  6. 大火煮开,汤汁收浓至咸淡合适后淋入淀粉水
 
  7. 搅匀,滚煮一会儿勾个薄芡即可出锅

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