您的位置:主页 > 煲汤专题 > 米面豆乳 > 阳春面 > > 正文

一碗阳春面

字体:2012-08-08    煲汤食谱大全
一碗阳春面
 
原料
:鲜面条250克、紫皮洋葱2个、猪油100克、酱油15ml、香油15ml、青蒜1根、香葱1根、盐5克、高汤适量

一碗阳春面
 
做法:

1.洋葱洗净后切成薄片,葱、青蒜分别切成碎末备用;

一碗阳春面
 
2.猪油在锅中溶化,然后放入洋葱片用中小火慢慢炒出香味,直到洋葱变成深褐色,已经炸得很酥脆即可。这一步既是炸葱油;

一碗阳春面
 
3.炸葱油的同时将面条放入汤锅中煮熟,然后在盛面的碗中放入一勺葱油,放入盐;

一碗阳春面
 
4.煮熟的面挑入碗中,加入高汤淋入香油,撒上葱花、青蒜末即可。

一碗阳春面
 
做阳春面最重要的就是炸葱油,紫皮洋葱的味道比较香,炸出的葱油味道非常浓郁,而炸成金黄色的洋葱酥同样也非常美味,下酒、拌凉菜时加入,做炒饭、煲仔饭等等时放入一嘬,味道瞬间就变得很特别了!


TAG标签: 洋葱 鲜面条
移动网址:http://m.shrimp.org.cn/yangchunmian/20120808/135661.html

按原料搜菜谱

提示:两种食材一起做,可在中间加空格