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苏式阳春面的做法

字体:2018-04-14    煲汤食谱大全
 简介
阳春面是苏式汤面的一种,又称光面、清汤面或清汤光面,汤清味鲜,清淡爽口。我做的这碗面添加了一些食材,营养更丰富一些,早餐吃上一碗精力很充沛哟。
食材
主料
挂面  200g
滑子菇  100g
虾仁  50g
绿豆芽  50g
辅料
猪油  适量
盐  适量
葱  10g
萝卜  15g
酱油    20ml
 
步骤
 
1.准备食材:自发绿豆芽去除根部,虾仁去除虾线
 
2.将豆芽用水焯一下
 
3.将滑子菇用水焯一下
 
4.水沸腾后放入面条,搅开,煮熟
 
5.将煮熟的面条过水后放入碗中
 
6.锅中放适量水,水开后放入滑子菇和猪油
 
7.放入虾仁
 
8.放入酱油和盐调味即可
 
9.将豆芽、葱末和胡萝卜放在面上,将汤倒入碗中即可
小贴士
面条不要煮的太面,断生即可,否则口感不佳

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