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冬季暖心羊肉丸子,暖暖的很贴心

字体:2018-12-05    煲汤食谱大全
 
 
肉中之宝-羊肉
 
羊肉有哪些好处呢?
1.温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2.温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
3.补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
4.保护胃黏膜,羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。
5.补肝明目,羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。
羊肉丸子
今天小编教大家制作好吃的羊肉丸子,做法附带照片,请参考。
 
制作材料
羊肉卷、豆豉、大葱、姜片、花椒、花生油、蔬菜(选择自己喜欢的菜类搭配)
制作方法
★羊肉卷顶刀切碎
 
★加上小半碗温水,一是防治飞溅,二是肉吃起来嫩
 
★再将羊肉剁碎,放入一个大碗中
 
 
★豆豉剁碎,半根大葱剁碎,三片姜剁碎
 
★所有碎末一起放入肉里面
 
★起锅烧油,加入花椒,炸制花椒变黑
 
★让花椒油凉一下倒入肉末中,油要适当多一些
 
★朝一个方向搅拌均匀
 
★支起火锅,清水烧开,用勺子下丸子
 
★选一点自己喜欢的菜搭配
 
完成了,羊肉丸子
 

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