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做法简单,1次做1锅,1锅不够吃!

字体:2019-07-27    煲汤食谱大全
 终于买到满意的玉米面了,前天去超市买了一袋,一点也不香,这次在农贸市场买了一位农民阿姨自己现磨的,一看就不一样。玉米面营养丰富,做法也非常丰富,可以蒸馒头、做窝窝头、发糕、玉米饼子等等,各种做法都非常香,真是百吃不厌,你最喜欢哪种做法呢?记得看过一篇文章,大概意思就是生活在农村里的村民每天晚饭基本都会有玉米面粥,从来不失眠,睡眠都特别好。所以呢睡眠不太好的,可以每天晚上熬点玉米面粥喝,特别是生活在城市的朋友,每天工作压力大,睡得晚,睡眠质量肯定会有影响,大量吃保健品还不如食补,便宜又健康。
 
 
 
我就喜欢带有玉米小颗粒的粗面,比细的玉米面香太多,有没有和我有同感的朋友,你们喜欢细面还是粗面呢?早餐除了熬大米粥就是玉米面的,大家早餐都喝什么呢?最让我难忘的就是奶奶家的玉米面粥,小时候在奶奶家生活,几乎是每天早上都喝玉米面粥,自己家磨的特别的香,熬出来的粥很厚,喝一碗就饱了,天天喝都喝不够,难道是地锅熬的原因?所以那么香?
 
 
 
一勺半一家三口就足够了,加适量水搅到没有疙瘩。很多人都觉得熬粥很简单,我第一次就失败了,熬成了很厚的糊,任何事情自己不去亲力亲为做,体会不到过程,永远学不到新知识,就算看起来再简单,也要自己去做一次。
 
 
 
水烧开,倒入玉米面,用勺子搅拌下以免粘锅底。
 
 
 
颜色看起来就很新鲜,是今年现磨的。
 
 
 
重点来了,加入少量食用碱,这是熬玉面粥好喝的关键,出锅后非常粘稠好喝,大米粥也可以加点,口感真的不一样呢,你们熬粥会加碱吗?
 
 
 
熬到冒泡后不要着急关火,多熬一会儿,熬的越久越香。看到锅边那一圈了吗?很薄的一层皮,营养最高,小时候在奶奶家生活,锅边都会有层厚的皮,和弟弟妹妹们会抢着揭着吃,满满的美好回忆。现在打开锅盖,只有自己默默吃,但是画面还是会在脑海浮现,大家有和我一样的经历吗?
 
 
 
关火盛出,晶莹剔透,特别香,早餐喝一碗胃特别舒服,我这早餐店2.5元一碗,自己做一大锅不要太实惠了。
 
 
 
小菜也是自己做的,我这叫鬼子姜,也就是洋姜,您那叫什么名字呢?用它做咸菜,又脆又爽口,一勺粥一口菜太完美的搭配了,简单又营养。
 

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