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莲藕花生猪尾汤

字体:2016-10-12    煲汤食谱大全
莲藕花生猪尾汤,一道补血养颜的靓汤。 莲藕的粉甜、花生的香糯、猪尾的柔滑,让人幸福温暖的美味......材料:莲藕(2节)、花生(适量)、猪尾(500克)、蜜枣(2粒)、盐(适量)、姜(1片)、莲藕花生猪尾汤的做法步骤:1.莲藕去皮,花生洗净,备用。2.猪尾巴。3.焯水的猪尾巴,清水加姜片煮开,下猪尾巴,焯下水,洗干净备用。4.取半小锅水把花生米煮一煮,倒掉苦涩水过冷河。5.瓦煲放适量的水煮开,下花生,下切小块的莲藕,煮二十分钟(花生比较难煮软,所以先煮)。6. 然后下焯过水的猪尾巴,大火煮开。7.煮开后下蜜枣,小火煮三十分钟,关火,下调味就可以了,一煲老火汤就出了。小贴士:花生米要先煮一煮,这样是为了去掉花生的苦涩味。中式工夫煲:工夫煲起源于广东潮州,工夫二字在潮州话里是“细致考究”之意。潮汕人对美食可谓挑剔,因此对于锅具从材质、造型等能影响菜肴出品的这些因素极其讲究。
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